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Fernando del Cerro / Casa José (ARANJUEZ)

Casa José viene a ser una casa de familia, en este caso la familia Del Cerro. A finales de los años 50, concretamente en el año 58 del pasado siglo, se establecen en el edificio que sigue abierto el restaurante en el que daban comidas a los ganaderos, agricultores y tratantes que acudían al mercado de abastos que se encuentra en su proximidad. Esta casa de comidas en la que destacan las [...]

By | 2018-02-02T16:39:17+00:00 enero 30th, 2017|Categories: Sin categoría|0 Comments

Conozcamos un poco más a Pedro Subijana

Nacido en San Sebastián en el año 1948 iba para médico hasta que un amigo le habló de la Escuela de Hostelería de Madrid y decidió convertir su pasión en profesión. Ya su padre, gran pastelero con obrador le educó con la pasión por la cocina. Se formó como alumno en la escuela de hostelería de Zarauz, dónde llegaría a ser profesor después, y también en la escuela de hostelería de Madrid. [...]

By | 2018-02-02T16:39:17+00:00 mayo 7th, 2016|Categories: Noticias de actualidad, Sin categoría|Tags: , |0 Comments

Clase exhibición Gastronómica del chef Pedro Subijana, tres estrellas Michelin

Estimados amigos: Tal y como tenemos previsto, el viernes día 13 de mayo nos espera en San Sebastián, en su restaurante Akelarre, el chef con tres estrellas Michelin, Pedro Subijana, para, pasar unas horas con nosotros, enseñarnos despacio sus instalaciones, ofrecernos una clase magistral de alta gastronomía y darnos una estupenda comida de su Menu Degustación. Os envío una hoja donde figuran los datos mas relevantes de este evento, así como de [...]

By | 2018-02-02T16:39:17+00:00 abril 27th, 2016|Categories: Próximos eventos, Sin categoría|Tags: |0 Comments

El Restaurante Santceloni, un marco incomparable para la cata de quesos

Esta fue la estupenda cara de quesos en el Restaurante Santceloni dirigida por Abel Valverde el jefe de sala del restaurante que pasa por ser uno de los mayores expertos en quesos de España. Una cata de quesos marinados con seis tipos de vinos diferentes que nos impresionó. Tuvimos también la suerte de contar con la presencia de Angel Pardo, Director de Relaciones Externas de la Guía Michelín. Pudimos escuchar atentamente sus [...]

By | 2018-02-02T16:39:17+00:00 abril 26th, 2016|Categories: Sin categoría|Tags: , |0 Comments

A la espera de confirmación: Comida exhibición Angel León, el Chef del Mar

A la espera de confirmación y prevista para el mes de febrero del 2016, Angel León, el Chef del Mar, realizará un comida exhibición para los socios del Club Español de Alta Gastronomía. Será en la localidad de Illarra, en el Txoko del Restaurante La Chimenea. Próximamente en nuestra sección de "eventos" indicaremos el día exacto.

By | 2016-01-05T10:53:11+00:00 diciembre 21st, 2015|Categories: Sin categoría|Tags: , |Comentarios desactivados en A la espera de confirmación: Comida exhibición Angel León, el Chef del Mar

A la espera de confirmación en febrero, Cata de Vinos Grandes Pagos de España

A la espera de confirmación y para el mes de Febrero del año 2016, organizamos un Cata de Vinos "Grandes Pagos de España" en el Hotel Intercontinental. Es una cata gratis para los socios del Club Español de Alta Gastronomía. Esta cata estará maridada con queso "Tortas del Casar" y con Jamón "Carrasco Guijuelo".

By | 2016-01-05T10:56:26+00:00 diciembre 20th, 2015|Categories: Sin categoría|Tags: |0 Comments