Desde 1911 es el homenaje que Pescaderías Coruñesas ha querido hacer al legado familiar, basado en la búsqueda de la excelencia y el profundo respeto hacia el mar, y a aquellas generaciones de pescaderos que, con mucho trabajo y camino, consiguieron que Madrid se convirtiese en la capital del pescado y marisco fresco en España.

Fecha Viernes 9 de mayo 2025.

Horario

Visita Guiada a las 13,15 h

Aperitivo en el restaurante a las 14,00 h

Comida en un reservado del restaurante a las 14,15 h

Dónde

Restaurante Desde 1911. Una estrella Michelin.

Cale del Vivero 3. Madrid

Director del restaurante Abel Valverde

¿Qué vamos a hacer?

La visita Guiada VIP da comienzo a las 13,15 h y nos enseñan pescaderías coruñesas como reciben el pescado y marisco, como lo tratan, como lo reparten y como se tratan diferentes mariscos y pescados-

La visita está dirigida por un experto de pescaderías Coruñesas.

A las 14,00 h nos reciben en el comedor reservado del restaurante y nos ofrecen un aperitivo.

A las 14,15 h Da comienzo la comida que es un auténtico festín de calidad, buen servicio y producto del mar.

En este restaurante, además del pescado y mariscos, son especialistas en quesos de Europa y del mundo y tienen una tabla de quesos que contiene más de 70 referencias.

La comida, que se prolongará hasta las 17:30 h,

Menú

(No lo tenemos, se descubre en el restaurante) Depende del marisco y pescado que entra en pescaderías coruñesas ese mismo día.

El Menú consiste en: tres entrantes, un plato principal que es pescado o marisco, un postre y una tabla de quesos

Precio:

No Socios: Más maridaje (opcional)

Asistentes: 16 comensales

Para reservas contactar con Javier Tros aquí: CONTACTO