En el competitivo panorama gastronómico de Madrid, pocos nombres brillan con tanta fuerza como el de Borja Anabitarte y su extraordinario Grupo Mentidero. Desde su fundación, este grupo ha logrado posicionarse como un referente indiscutible gracias a su visión empresarial, su amor por la cocina y un cuidado excepcional en cada detalle, tanto en sus restaurantes como en su prestigiosa empresa de catering.

La Filosofía del Grupo Mentidero

El éxito del Grupo Mentidero radica en la combinación de una propuesta culinaria honesta y sofisticada, un servicio impecable y la capacidad de adaptarse a las necesidades de sus clientes. Borja Anabitarte y su equipo han construido un grupo que no solo ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel, sino que también crea ambientes acogedores donde cada visita se convierte en un momento especial.

Restaurantes que Marcan Tendencia

El Grupo Mentidero cuenta con una impresionante cartera de restaurantes, cada uno diseñado con un concepto único pero unidos por la calidad y el carácter distintivo que define al Mentidero.

1. Mentidero de la Villa: El buque insignia del grupo y un lugar imprescindible en Madrid. Su carta combina recetas tradicionales con un toque moderno, ofreciendo platos como el steak tartar y arroces melosos que se han convertido en clásicos para sus fieles clientes. El ambiente elegante y relajado lo hace ideal para celebraciones y reuniones.
2. Las Brasas del Mentidero: Este espacio está dedicado a los amantes de la carne y los productos cocinados a la parrilla. Con una cuidada selección de carnes nacionales e internacionales, destaca por la calidad del producto y la maestría en el punto de la brasa. Además, el ambiente rústico y elegante crea una experiencia que combina tradición y modernidad a la perfección.
3. La Borda del Mentidero: Inspirada en la calidez y la sencillez de las bordas de montaña, este restaurante es un homenaje a la cocina tradicional en un entorno acogedor. Su carta ofrece platos reconfortantes que invitan a compartir momentos especiales con amigos y familia, siempre con el sello de calidad del Grupo Mentidero.
4. La Sal del Mentidero: Una propuesta fresca y vibrante que rinde homenaje a la cocina marinera. Con una carta centrada en pescados, mariscos y arroces, este restaurante destaca por la calidad de sus ingredientes y la exquisitez de su preparación. Es el lugar perfecto para quienes buscan sabores auténticos del mar en un ambiente relajado pero sofisticado.
5. Mentidero Las Rozas: Este restaurante traslada toda la esencia del Grupo Mentidero a la zona noroeste de Madrid. Con una carta que combina lo mejor de las propuestas del grupo, ofrece un ambiente familiar y acogedor, ideal para disfrutar de la gastronomía con comodidad y estilo fuera del centro de la ciudad.

Mentidero Catering: Elegancia y Perfección en Cada Evento

La empresa de catering del Grupo Mentidero es sinónimo de sofisticación y personalización. Con una amplia experiencia en bodas, eventos corporativos y celebraciones privadas, Mentidero Catering destaca por su capacidad para adaptarse a cualquier espacio o circunstancia, manteniendo siempre el nivel de excelencia que caracteriza al grupo.

Una Experiencia Única con Borja Anabitarte

El próximo jueves 13 de febrero, desde Javier Tros y el Club Español de Alta Gastronomía (CEAG), tenemos el placer de visitar Las Brasas del Mentidero para una comida y tertulia posterior con Borja Anabitarte y su mujer. Durante esta experiencia, nos contarán en detalle cómo han creado este gran imperio gastronómico, desde los inicios hasta convertirse en un referente en Madrid. Será una oportunidad única para descubrir su filosofía de trabajo, su enfoque empresarial y los secretos detrás del éxito del grupo.

Un Legado de Excelencia

Borja Anabitarte y su Grupo Mentidero son el ejemplo perfecto de cómo la pasión por la gastronomía, el esfuerzo constante y una visión innovadora pueden crear una marca sólida y querida por el público. Su apuesta por la calidad, tanto en sus restaurantes como en el catering, ha conquistado los paladares más exigentes y ha elevado el estándar de lo que significa comer bien en Madrid.

El Grupo Mentidero no solo es una empresa, sino un símbolo de cómo la gastronomía puede ser una experiencia integral, donde cada bocado, cada ambiente y cada sonrisa del equipo son un reflejo del compromiso por ofrecer lo mejor.

Si aún no has tenido el placer de disfrutar de alguno de sus espacios o servicios, te animo a que descubras el universo Mentidero. Sin duda, te llevará a redefinir tus estándares de excelencia gastronómica.