Un restaurante de moda especializado en cocina de producto y pescados excepcionales. Una velada para los sentidos.

El proyecto está englobado dentro del destino gastronómico bulbiza. Un tramo del bulevar de la madrileña calle Ibiza que acoge ofertas gastronómicas de primer nivel con una clara apuesta por la cocina española.

Carlos del Portillo Dejó atrás su etapa estudiantil curtiéndose en algunas de las míticas cocinas madrileñas de los años 90, como eran el Hotel Ritz, Príncipe y Serrano o el Casino de Madrid. Gracias a ese bagaje previo, Del Portillo domina hoy las distintas técnicas culinarias logrando conectar con sus creaciones con todo tipo de público.

El chef madrileño apuesta siempre por una cocina elaborada a partir de un producto de altísima calidad, cuya combinación con las mejores técnicas de cocina, con especial atención a la brasa, y un gran respeto por el oficio, dan como resultado una oferta muy característica, -sin duda, de autor- y de sabores que no dejan indiferente a nadie.

Restaurante Bistronomika

Calle de Ibiza 44.

28009 Madrid

Precio: estará disponible en fecha próxima al evento.