El Lujo de Vivir Experiencias Únicas con el Club Español de Alta Gastronomía y Javier Tros
Cuando hablamos de escapadas gastronómicas exclusivas, donde la cultura, la historia y la alta cocina se entrelazan de manera única, pocos lo hacen como el Club Español de Alta Gastronomía y su artífice, Javier Tros.
Recientemente, tuve el privilegio de participar en dos experiencias que me dejaron sin palabras. Aquí os las comparto:
De Atapuerca a la mesa de Cobo Stratos.
Un día dedicado a la evolución humana y a la excelencia gastronómica. Comenzamos con una visita a los fascinantes yacimientos de Atapuerca, un lugar donde los secretos de nuestros antepasados cobran vida. Tuvimos el lujo de charlar durante hora y media con uno de los directores, quien nos brindó una explicación magistral que nos transportó a miles de años atrás.
De ahí, fuimos al Museo de la Evolución Humana en Burgos, un espacio que complementa perfectamente la visita y nos prepara para lo que fue el broche de oro: una comida en el prestigioso Cobo Stratos, donde el menú, bautizado como “La comida de la evolución”, fue una experiencia sensorial sublime. Cada plato, un homenaje al viaje de nuestra especie, ejecutado con una maestría inigualable.
Nadando con atunes en l’Ametlla de Mar.
En septiembre, nos aventuramos en otra experiencia inolvidable: nadar con atunes en las cristalinas aguas de Tarragona. En un día soleado, tomamos un catamarán desde l’Ametlla de Mar hacia una granja de atunes situada a cinco millas mar adentro. Allí, compartimos el mar con decenas de majestuosos atunes rojos en un entorno único que te conecta con la naturaleza en su forma más pura.
Al regresar, disfrutamos de un aperitivo de atún maridado con exquisitos vinos del Penedès, una combinación perfecta para abrir el apetito antes de la gran comida. El almuerzo tuvo lugar en uno de los restaurantes de moda en el puerto, donde cada plato ofrecía una reinterpretación del atún en diferentes técnicas culinarias.
Estos planes no solo son una escapada, son un regalo para los sentidos y la mente. Javier Tros y el Club Español de Alta Gastronomía no dejan nada al azar: cada detalle está cuidado, cada experiencia está diseñada para emocionar y dejar huella.
Si buscas planes que combinen cultura, naturaleza y alta cocina en un formato exclusivo, no hay mejor elección. ¡Gracias, Javier, por llevarnos siempre más allá!
